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公认好吃的重庆秦妈火锅因何上榜?

2019-10-31 点击:137次

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  成都不仅是一座高速发展的新一线城市,更是一座具有美食文化标签的城市。成都市于2010年被联合国授予“美食之都”称号,大家说起成都美食都能如数家珍,如担担面、龙抄手、麻婆豆腐、夫妻肺片、串串香等,麻辣鲜香的火锅更是一直深到大众消费者的喜爱。在众多火锅品牌中,四川火锅哪家味道更受欢迎呢?秦妈火锅在这几方面赢得了好吃嘴们的喜爱。

  一、成都味道·清油火锅

  在牛油火锅流行市场的情况下,秦妈坚持不随大流,走差异化路线,满足消费者越来越个性化的美食需求,专注于清油火锅经营14年。牛油火锅通常是用牛羊等动物油熬制而成,重麻重辣、口味浓烈厚重。而清油火锅是采用纯植物油(也就是菜籽油)熬制而成,一般采用青花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱等原料,较少添加香料,成品清香、爽口不油腻。另外,秦妈火锅不断创新,还推出了鲜菌汤、清油酸菜、番茄等锅底,满足了不同食客的口味需求。
秦妈火锅
  二、无渣清油火锅生产技术

  在清油火锅受到消费者喜爱之后,秦妈有了更高的追求——无渣清油火锅。2013年成都市郫都区底料生产基地建成,率先引进自动化数控设备,将传统工艺与现代化设备相结合,并创造无渣清油火锅生产技术(专利号:201510508289.2),通过真空搅拌浸提,使青花椒、朝天椒的呈味呈香物质最大程度融解到清油中,并将原料的残留物过滤掉,从而保证麻辣鲜香、口感清爽、无渣无泡,带来火锅底料市场革命性的改变。

  目前,秦妈复合调味料产品国内外全渠道销售,线下一级合作经销商达100多家,线下终端销售网点达2万家,网络销售连续多年稳居top5,成为销量千万的口碑产品。因为秦妈清油底料是无渣,且液态的,在作为调料品使用方面有着牛油火锅无法相提并论的优势,可以媲美川菜常用的红油,在拌菜、烧菜的过程中只需要添加少量的葱姜蒜,整道菜品就是麻辣鲜香的川味美食。

  三、门店特色菜品打造

  秦妈火锅为了让消费者拥有更好的体验、更好的口感,在火锅菜品的选择上更加的精益求精,追求高品质,讲究健康、优质、绿色、营养。一锅红亮沸腾的麻辣锅底,一个“麻悠悠、辣乎乎”的原汤味碟,一片热腾腾在嘴里咔滋咔滋作响的鲜毛肚,一筷子紧实、Q弹的鲜青虾滑,一块肉质软嫩饱满的麻辣牛肉……在这个秋冬季,一顿秦妈特色火锅端上桌,就可以满足你挑剔的味蕾,抓住你的胃。



  四川火锅哪家味道更有特色?秦妈火锅不是一味的奉承传统的四川火锅,而是在原有的基础上不断地去创新、研发,做出更好味道的品质火锅,成为足以代表成都美食和川调文化的餐饮企业。
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