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为何重庆秦妈火锅可以实现快速加盟和连锁化经

2019-06-20 点击:82次

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  近年来,火锅行业越来越趋于品牌化、连锁经营,我们可以看到一家火锅品牌能够在短短几年时间迅速开店几百家,全国范围内遍地开花。而且,这几年火锅加盟行业投资热情空前高涨,重庆火锅何以能够在餐饮业中独占鳌头呢?秦妈牛肉火锅为大家带来以下分析:

  一、消费群体广泛

  重庆火锅有着广泛的消费客群基础,除了川渝地区,北上广深一线城市、三四线城市、甚至国外友人也非常喜欢吃麻辣火锅。而且,吃火锅并不是简单地吃饭,据统计吃火锅80%以上消费场景是朋友聚餐、家人聚餐,火锅是用餐和休闲的结合,因为火锅有更长的用餐时间并且在用餐期间边煮边吃,能够迅速地增进人与人之间的感情。

  二、菜品多样化,利润高

  煮开一口锅,各类荤菜素菜,应有尽有,一次吃上多种食材,满满的都是饱足感,火锅大概这点就是用这点打动吃货的心吧!火锅不像中餐,每一道菜都需要时间烹饪,而且对油、佐料用的较多,火锅底料一次制作足以支撑很长时间,大大减少了烹饪时间,节约时间成本,第二是火锅自身的特点,可使用的菜品种类多样,而且只需要原材料,无需多次加工,用最短的时间,获取最大的利润。
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  三、客单价优势

  火锅作为全国最大的餐饮业态,价格远高于快餐、家常菜的客单价,同时,又远低于高档中餐的客单价,平均在60-150元之间,是大多数市民可以接受且可以负担的价格。不管是请客吃饭、还是朋友聚餐,都是首选!

  四、标准化操作,易于复制

  餐饮业的标准化运作是一件非常困难的事情。特别是中餐,不仅需要专业的厨师,而且对火候也很有要求,极其微小的时间差和调料配比都会影响同一道菜的味道。而火锅则不同,通过现代标准化底料生产工厂,对原料严格的比列控制,底料炒制时间,各种香料加入的时机,使其味道能够保证统一,它实现了餐饮业的标准化烹饪方法保证了味道的统一。

  想要了解更多资讯可在秦妈火锅加盟官网留言。

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